Las leches vegetales han comenzado a popularizarse en todo el mundo, por el creciente número de personas que tratan de consumir alimentos nutritivos, con bajo contenido calórico y de fácil digestión. Éstas les ayudan a contrarrestar los efectos de la vida moderna, en la cual son comunes las situaciones estresantes y los largos períodos de inactividad física. (más…)
La manzanilla es una planta muy conocida y utilizada desde hace siglos. Los antiguos egipcios, griegos y romanos la utilizaban para aliviar enfermedades relacionadas con el hígado e intestinos.
Esta planta crece en tierras secas y soleadas. Es muy común verla al margen de los caminos y carreteras. Su época de colecta es en la primavera. (más…)
A finales del siglo XIX Louis Pasteur demostró que el ajo es un antibiótico natural.
A partir de entonces se han realizado diversas investigaciones, evidenciando que este alimento inhibe el crecimiento de microorganismos, por lo que ayuda a prevenir y combatir infecciones, tanto las virales como las fúngicas (de hongos). (más…)
Consumir de manera regular porciones de Brócoli, lechuga, espinacas, acelgas etc., en nuestra dieta diaria podría reducir este tipo de cáncer en un 50%.
Según un estudio realizado en Galicia, España, el consumo de hortalizas de pigmentación verde, no así las frutas, está relacionado con un menor riesgo de cáncer de pulmón. Un mayor consumo de estas hortalizas podría reducir este tipo de cáncer en un 50%. (más…)
Los jugos de fruta tienen un efecto antiaterosclerótico (previenen la formación de placas de grasa en el interior de las arterias), según explica Kelly Decorde, de la Universidad de Montpellier, en el primer trabajo que plantea que elaborar la fruta consigue que ésta tenga mayores beneficios para la salud. La mayor parte de la fruta que se consume está, de hecho, procesada, según concuerdan los investigadores, pero la información sobre su composición nutricional suele limitarse a la que posee en su forma natural. (más…)
El té rojo es también conocido como Pu-erh, es popular por sus propiedades
adelgazantes y digestivas. En la medicina tradicional de china se considera el Té Pu-Erh como un remedio para gozar de buena salud.
Dentro de sus otras cualidades benéficas, previene las caries, hace bajar el colesterol, mejora el estreñimiento, alivia la depresión, desintoxica y depura activando el metabolismo del hígado, refuerza el sistema inmunitario, preserva de las infecciones y posee efectos bacteriostáticos, y estimula la secreción de las glándulas digestivas. (más…)
Científicos de la Universidad de Oxford aseguran que tomar dos vasos diarios de leche podría proteger contra la pérdida de la memoria y el mal de Alzheimer en la vejez
El estudio, publicado en la American Journal of Clinical Nutrition, indica que la leche es una de las mejores fuentes de vitamina B12, que se cree que reduce el daño neurológico cerebral.
Los investigadores observaron que en los pacientes ancianos, en los cuales la vitamina B12 está presente en bajas cantidades, padecen el doble de encogimiento cerebral que aquellos ancianos con mayores niveles de la vitamina en sus cuerpos, por eso creen que incrementando el consumo de vitamina B12 en los ancianos, sería de gran ayuda para disminuir la decadencia cognitiva.
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El muesli es un alimento que resulta de la combinación de cereales con frutos secos y miel, entre otros. Es similar a la granola. En la actualidad existe una gran variedad de recetas saludables y sabrosas a base de muesli.
Además de ser una mezcla deliciosa, constituye un alimento de alto valor nutritivo recomendado por los nutricionistas. (más…)
Los bulbos comestibles aportan mucho más que un sabor ligeramente picante y fuerte al paladar: estimulan las defensas naturales, protegen el corazón y los vasos sanguíneos, combaten el cáncer, nos fortalecen ante las infecciones…
¿Necesita más razones para incorporar a la dieta este trío de alimentos que protegen las células de sus principales enemigos? (más…)
El azúcar tal y como la conocemos, se obtiene de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. Pertenece a lo que llamamos carbohidratos de absorción rápida porque pasa de forma veloz a la sangre.
Esta característica le diferencia de otros azúcares que proceden del pan, la pasta, las patatas o el arroz, llamados de absorción lenta o complejos porque pasan a la sangre en unas horas y abastecen poco a poco al cerebro, corazón y músculos. (más…)
