El kiwi (así se denomina tanto la planta como su fruto) tiene el nombre científico de Actinidia chinensis, que hace referencia a su origen, China; concretamente a las riberas del río Amarillo (Huang He), donde crece en estado silvestre.

El conocimiento de esta exótica y singular fruta se extendió a otros países a comienzos del siglo pasado. Las primeras plantas llegaron a Estados Unidos y Nueva Zelanda. En este último país se comenzó a cultivar intensamente y recibió el nombre de kiwi, por su no menos singular pájaro nacional.Los mayores productores de esta fruta son Nueva Zelanda, China, Estados Unidos, Chile, Japón, Italia, Francia y en menor proporción España. (más…)

Los smoothies nacen bajo la idea de que mediante la ingesta de un concentrado líquido se pueda extraer los mejor de los alimentos con los que se realiza. Este concepto se popularizó en California en la década de los 60 junto con el boom de los gimnasios y el interés por llevar una vida más sana.

Un smoothie está hecho en base a un concentrado de frutas, verduras o incluso pescado, y una parte líquida que puede ser leche, jugos de frutas recién exprimidos, té verde, yogurt o agua. A esto se le puede agregar granola o avena. (más…)

Debes estar harto de leer y escuchar por todas partes comentarios al respecto de los beneficios de las frutas y verduras a la hora de llevar una vida sana y perder esos kilos de más que tanto te molestan. Pero los comentarios no son injustificados, día a día se investiga más y más al respecto llegando a conclusiones cada vez más fructíferas, y el día de hoy no es la excepción. (más…)

Con la ayuda de las vitaminas – A, E y C- , el cuerpo lucha contra los radicales libres. Y los cítricos, kiwi, naranjas y verduras de hojas verde encabezan las legiones antioxidantes. Para que sean más eficaces, lo mejor es consumirlos recién hechos porque la vitamina C, al ponerse en contacto con el oxígeno pierde algunas de sus propiedades.

Si estás haciendo una dieta hipocalórica – para bajar de peso- es preferible que comas las hortalizas o frutas enteras porque al exprimirlas disminuyen el porcentaje de fibra. En cambio, enteritas aportan las mismas calorías pero conservan intacta la porción fibras. Éstas son irremplazables ya que brindan sensación de saciedad y mejoran el funcionamiento intestinal además de ayudar a bajar el colesterol. (más…)

Luego de un año de investigación histórica y búsqueda de textos, iconografías, fotos, de  un olvidado, desconocido  y pujante Teatro Clásico Chileno  y cuatro meses de ensayo, se estrena este primer homenaje desde el Teatro a nuestro Bi-Centenario. Con las actuaciones de Taira Court, Matías Oviedo, Verónica García Huidobro,  Margarita Barón, Gabriela Aguilera y Humberto Gallardo, junto a un gran elenco, este montaje reúne cuatro textos dramáticos chilenos del siglo XIX y, a partir de los hechos históricos que recogen y de los sentimientos de la época que reflejan, entrega una particular alegoría sobre el origen de nuestra nación. (más…)

SOFRUCO, no deja de apoyar la cultura en nuestro país, y más a artistas nacionales, por esta razón que desde el 15 de enero hasta el 29 del mismo (en su primera etapa), se presentara la obra visual “Cómo hacer de algo otra Cosa” una muestra nacida a partir del proyecto La Huerta, una experiencia interdisciplinaria desarrollada desde septiembre del 2008 y encabezada por la artista Caterina Purdy. (más…)

Descripción:

El Jugo Fresco de Naranjas SOFRUCO es producido con naranjas de la variedad Valencia provenientes de nuestros propios huertos de la Hacienda Sofruco.

Recepción:

Las naranjas son diariamente recepcionadas en nuestra planta, se pesan y se trasladan a una cámara de almacenamiento a 0º Celsius por 24 horas.. El propósito de esto es que el jugo de la naranja este a una temperatura entre 2 – 4ª al momento de exprimirlo.
Antes de entrar las naranjas a la planta de exprimido, estas son cuidadosamente seleccionadas. Esas seleccionadas son lavadas por medio de duchas con agua potable y cepilladas con escobillas especiales. Posteriormente son transportadas a través de una cinta transportadora hacia la maquina extractora de jugo. (más…)

Un nuevo estudio realizado a mujeres jóvenes vinculó los niveles altos de vitamina C en la sangre con una menor presión sanguínea.

Es decir, que “la vitamina C es esencialmente clave para mantener la presión saludable”, declaró sobre los resultados de esta investigación la doctora Gladys Block, de la Universidad de California, en Estados Unidos.

Estudios previos habían asociado los niveles altos de vitamina C en la sangre con una menor presión en los adultos mayores, en especial en aquellos que ya sufrían de un grado leve de hipertensión, informó el equipo norteamericano en la revista “Nutrition Journal“. (más…)