Las Paltas: Un Sector en Crecimiento en Chile

Chile es el productor de paltas más grande del hemisferio Sur y el segundo del mundo.  La palta es el producto del país sudamericano que más ha crecido y las exportaciones aumentaron el año pasado en más de un 55% respecto de la temporada  2003-2004, de 92.592 toneladas a 143.940 toneladas.  Europa sigue siendo un comprador relativamente poco importante de este producto, aunque la venta haya aumentado rápidamente.  Durante la temporada 2004-2005, un total de 12.714 toneladas de paltas fueron enviadas a Europa, lo que significa un aumento de un 120% respecto del año anterior.  Para la próxima temporada, esta cantidad aumentará en un 41% hasta alcanzar unas 18.000 toneladas.  Tradicionalmente, Israel ha sido el principal proveedor de paltas en Europa.  Sin embargo, estos últimos años, ese país ha ido perdiendo terreno.  No sólo Chile, sino que también México, Perú y España se han vuelto proveedores  más  importantes. (más…)

A partir de una encuesta sobre salud nutricional realizada a adultos en Estados Unidos, un equipo de investigadores descubrió que las personas que ingerían alimentos de bajas calorías en el desayuno tendían a tener una alimentación de mejor calidad en general. (más…)

Las propiedades de la miel:

La miel, también llamada en Egipto como el “Nectar de los Dioses”, acompaña al hombre a lo largo de la historia, incluso es sabido que no hace mucho tiempo, se encontró en una tumba egipcia construida hace 3.000 años, una vasija con miel en perfectas condiciones, pesar de estar allí hace 30 siglos, aún se encontraba fresca y comestible.
La miel posee numerosas propiedades para nuestra salud, tanto terapéuticos como nutricionales, aportando grandes beneficios al organismo humano. (más…)

La palta o también llamada aguacate, es una fruta a la cual se le atribuyen varias propiedades para la prevención de diversos problemas de salud.

Tiene la cualidad de bajar el colesterol de la sangre, debido a que contiene grasas mono insaturadas. Ayuda a la sangre en la formación de hemoglobina, por su gran contenido de sal y de acido fólico. (más…)

Consumir 400 g de vegetales y frutas al día puede prevenir enfermedades como el cáncer.

En 2004, según estudios del INTA (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos), los chilenos consumíamos 160 g de vegetales al día. Tras la intensa campaña 5 al día, hoy consumimos 200 g, aunque todavía estamos lejos de la meta de 400 g diarios o cinco porciones de frutas y verduras que combinen los cinco colores: rojo, verde, amarillo, blanco y morado. Una ingesta de ese calibre ayudaría a prevenir enfermedades como el cáncer, porque de las frutas y verduras se obtiene vitaminas A, C, ácido fólico, potasio, fibra y fitoquímicos –de propiedades antioxidantes y antiinflamatorias–, que refuerzan el sistema inmunológico. (más…)

Vida sana reduce riesgo de muerte por infarto cardíaco

El riesgo de morir por un infarto cardíaco puede disminuir a la mitad adoptando un modo de vida sano, afirmaron científicos del University College of London en un artículo que saldrá publicado mañana en la revista The Lancet. (más…)

Existen distintos tipos de regímenes de adelgazamiento estricto, los que pueden producir problemas de salud agudos y hasta la muerte.El mayor problema, es que la mayoría de las personas no sabe que puede tener en su organismo factores de riesgo frente a las dietas, y las extreman por varios meses. Un ejemplo de ello es la denominada ‘very low calorie diet’, es decir, dieta muy baja en calorías. “Este tipo de alimentación no debe ser usada en forma ambulatoria ya que produce trastornos hidroelectrolíticos, de sodio y potasio, que pueden derivar en problemas al corazón, arritmias e, incluso, muerte súbita“, explica. También se generan dificultades cuando alguno de los componentes de la dieta se extrema, por ejemplo, si sólo se consumen grasas. (más…)

¿POR QUÉ DEBERÍA HACER EJERCICIOS?

El ejercicio produce más beneficios de los que podría imaginar, debido a que favorece una serie de cambios físicos y psicológicos esenciales para controlar su peso.
El ejercicio consume calorías: si usted camina 30 minutos diarios está consumiendo 200 calorías.
El ejercicio tiene un efecto positivo sobre la presión arterial, el corazón, los pulmones, los lípidos sanguíneos y la insulina.
Mejora los hábitos de vida, alimentación y reduce el estrés y la ansiedad.
Refuerza la autoestima y la sensación de control.

(más…)

BENEFICIOS DE SU CONSUMO:

Alto aporte energético: Durante la desecación de la fruta se concentran los nutrientes lo que la hace una importante fuente de energía para niños y deportistas, además de ser un snack muy sano para toda ocasión.

Alto contendido de Antioxidantes: La ciruela deshidratada contiene más de 20 compuestos antioxidantes, con un alto poder para neutralizar los radicales libres.  Los antioxidantes protegen al organismo frente a las agresiones del medio, hace más lento el proceso de envejecimiento e incluso juegan un importante rol en la defensa contra el cáncer. (más…)